Польза кресс-салата заключается в содержании таких жизненно важных минеральных солей как калий, кальций, железо, медь и магний, наряду с витаминами K, E, C, B, D и A.
Листья кресс-салата и сок из них повышают аппетит и улучшают пищеварение, выводят токсины и шлаки, приводят в норму кровяное давление, используются для профилактики и лечения авитаминозов, улучшают обмен веществ. Кресс-салат обладает антиоксидантными свойствами, снимает депрессивные состояния и улучшает сон. В последнее время кресс-салат причисляют к продуктам, которые обладают противораковыми свойствами. Кресс-салат также рекомендуется к употреблению для профилактики глазных заболеваний — например, катаракты. Экстракт молодых ростков нередко является важной составляющей многих косметических средств, которые действуют на эпидермис в качестве антиоксиданта.