Овес обладает многими полезными свойствами. Самые распространенные продукты из овса — это овсяные хлопья и овсяная мука. Овсяные крупы и мука имеют большое количество легкоусвояемых, богатых незаменимыми аминокислотами белков, углеводов, жиров и витаминов группы В, поэтому их широко используют в диетическом и детском питании.
Употребление зерен овса в разном виде (например, в виде отрубей или отвара) поможет избежать вялости, общего упадка сил, атеросклероза. Растворимая клетчатка при регулярном употреблении снижает уровень холестерина в крови, защищая